異國新鮮香辛料農場

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火炬姜味道辛辣，不容易有病蟲害，但通風不良時容易遇到介殼蟲的危害。是東南亞料理中常見的辛香料，含苞未開的花蕾是馬來西亞「娘惹料理」中重要的調味料，和海鮮一起烹煮時去腥的效果非常好！農場有販售裸根苗與盆栽............

泰國料理必備小紅蔥越南小紅蔥進入產季中外型討喜圓頭飽滿，味道不輸台灣紅蔥，宛如迷你小洋蔥般。由於紅蔥頭的質地比洋蔥更容易軟化，甜度高，少辛辣，若是製作醬汁，可以縮短炒軟產生焦糖化的時間，因此通常會用在製作醬汁或炒香基底，取代洋蔥。或者用來增添風味，用............